たもぎ茸とは、本州ではあまりなじみがありませんが、北海道などでは、よく食べられている味と香りのよい別名コガネシメジと呼ばれる食用のきのこです。
収穫量が少ないため『幻の茸』と呼ばれていましたが、近年人工栽培が可能となり、栄養価の高さからも話題となっています。
今回はそんなたもぎ茸はどこで売っているのか調べてみました。
たもぎ茸はどこで売ってる?
たもぎ茸の市販販売店
たもぎ茸は、涼しい気候を好むため北海道が生産シェアトップとなっています。次いで山形県、長野県(2020年北海道新聞より)。
販売店舗は、北海道内の「アリオ札幌」や「イオン」などの大手スーパーで販売が見られます。
Xの投稿でも北海道のスーパーマーケットで購入している投稿が見られます。
『北海道のスーパーマーケット』
こちら北海道のスーパーだ!!!ってなりながら、買った食材による夕飯。
・北海道産たこの刺身
・北海道産かぼちゃのコロッケ
・たもぎ茸のお味噌汁
美味しかったーーー☺️#栗山町
#くりエイトするまち栗山町
#くりやま暮らし体験 pic.twitter.com/cqjWzDztYS— てぃー|苦手に寄り添う文字屋さん (@motto_jiyuni) April 1, 2022
北海道にお住まいの方ですと、気軽にお味噌汁の具材として利用できていますね。
また各地の道の駅で購入したという投稿も多くみられました。
『道の駅』
北海道の道の駅ってテンション上がりますね😉たもぎ茸と、ピュアホワイトを買いました。たもぎ茸のアヒージョに、チーズと卵でたもぎ茸のオムレツを。これが人生初のデイキャンでした。ご当地の食材を頂ける幸せ☺️
楽しかったなぁ。(2019年8月の写真) pic.twitter.com/xrjfElcWWR— ᴿᶦᶜᵒ 🔺🐼🌿 (@ricoricocamp) May 16, 2022
北海道の道の駅ですと、そのままキャンプで利用できるのですね。
原木しいたけ、たもぎ茸、雪下にんじん
蒜山おこわなど出荷されています!#岡山 #真庭市 #蒜山 #ひるぜん #道の駅 #道の駅風の家 #風の家 #原木しいたけ #たもぎ茸 #雪下にんじん #蒜山おこわ pic.twitter.com/R5pZN5mACy— 道の駅 風の家 (@kazenoyeah33010) March 18, 2023
岡山の道の駅 風の家でも購入された方がいました。
王道いしいで朝ラーメンの後、道の駅ながら(長生郡長柄町)で地元の物を。朝採り筍が300円。泥葱も沢山入って300円。たもぎ茸、エシャレット、わさび菜も。全部で1,230円。思いつきで立ち寄ったけど良かった~。千葉駅で友達を降ろして帰宅後プランターにアスパラを植え付けて筍を下茹で中。 pic.twitter.com/uj8N5e7RZ7
— 路地天 (@rojiten) April 28, 2024
千葉県長生郡長柄町 ですね。千葉県でも栽培されているようです。
たもぎ茸の通販の販売店
北海道のスーパーマーケットなどでは気軽に買うことができるたもぎ茸ですが、都内などではなかなか購入が難しそうです。そこで通販での購入ができるかどうか調べてみました。
アマゾンや楽天市場などのネット通販はどうでしょうか?
ネット通販での販売状況を調べてみました。
Amazon 取扱い有 販売価格 100g×8パックセット 3,980円(税込み)送料無料
楽天市場 取扱い有 販売価格 100g×10袋 4,980円(税込み)送料無料
Yahoo!ショッピング 取扱い有 販売価格 250g×2株セット 3,990円(税込み)送料無料(東京都)
Amazonや楽天市場などの通販サイトでも購入することができます。
特に楽天では、100g×10袋の大容量で販売されていました。
ご家庭の消費量を考えて購入されるといいかもしれませんね。
また乾燥したものも販売されています。
Amazon 取扱い有 販売価格 20g 1,480円(税込み)送料無料
公式オンラインショップ
* 産直アウル 生たもぎ茸販売価格 60g×5パックセット 1,350円(税込み)送料別
* 温活農園 パウダーたもぎ茸販売価格 50g 1,485円(税込み)送料別
* 吉粋(きっすい)乾燥たもぎ茸販売価格 12g 935円(税込み)送料別
* やまがた朝日屋 乾燥たもぎ茸販売価格 100g 3,500円(税込み)送料別
たもぎ茸の口コミ
たもぎ茸に関する口コミをいくつか紹介しますが、比較をするために、良い口コミと悪い口コミも紹介していきます。
まずは、悪い口コミから。
【たもぎ茸の悪い口コミ】
いえろうさんは、このようにコメントしています。
『今まで生の物を買って食べきれないものは冷凍にして食べていましたが今回こちらを購入、冷凍で届く商品だからか?(風味なく)あの独特な風味がなくあっさりしてて残念、色は期待してませんでしたは鮮やかな黄色はしてなくうすベージュ的な、やっぱりこの茸は生で購入して自分で冷凍の方が品質も確かだと実感、成分を主に取得なら粉末の方が良いなと実感しました』https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R3SVWPADG7FRHW/ref=cm_cr_getr_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0C92KTHH7
muraさんは、このようにコメントしています。
『水でも出してそのまま水ごと炊き込みご飯に。しっかりつけておかないと戻りません。そんなに大きくならなかったです。味は濃厚で、しっかり感触も残っています。日持ちするし、コンパクトなので乾燥食材は便利です。』
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/RXFNAAVMGVB2C/ref=cm_cr_arp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0CTX5H8H7
悪い口コミでは、冷凍の状態があまりよくない、乾燥の戻し方がわかりづらくてしっかり戻すことができないという声が聞かれました。
寒い地域でしか栽培できない食材のため、生食が難しいことからあがる不満の声ですね。
【たもぎ茸の良い口コミ】
アベンヌ8162さんは、このようにコメントしています。
『直ぐに、新鮮なものを届けてくれて、嬉しかったです!』
https://review.rakuten.co.jp/item/1/337955_10000246/1.1/?l2-id=item_review
カンタさんは、このようにコメントしています。
『冷凍保存もしっかりしていて良かったと思います。』
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R25T9W7D2GIY6N/ref=cm_cr_getr_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0C92KTHH7
くるみさんは、このようにコメントしています。
『たもぎ茸、名前は聞いたことがありましたが、初めていただきました。まずは水でもどしてスープに。キノコの出汁と香りが良く出てとても美味しいです。歯ごたえもしっかり残ります。次に炊き込みご飯にしてみましたが、これは家族にも大好評で、何度もリクエストされました。炊飯器を開けるとキノコの香りがふわっとします。出汁も濃いです。価格が少しお高いので、常時ストックというわけにはいきませんが、機会があったらまた購入したいです。』
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R2D2HZMP7UNBMK/ref=cm_cr_arp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0CTX5H8H7
Amazon カスタマー ウリ坊さんは、このようにコメントしています。
『たもぎ茸は高級な食材のイメージだったので簡単にスープがいただける乾燥のものは
とても良い!お鍋のだしやスープなどに使用しました。水につけておくだけでも簡単にお出しが出ますし、そのまま食材としてもいただけます。ただ、結構水につけて戻したキノコであっても少し硬さが残るのが気になりました。もしかしたらよい戻し方があるかもしれませんが、全体的にとても良い商品です。』
https://www.amazon.co.jp/gp/customer-reviews/R22L6H5ECFYX5T/ref=cm_cr_arp_d_rvw_ttl?ie=UTF8&ASIN=B0CTX5H8H7
良い口コミでは、悪い口コミに反して「すぐに新鮮なものが届いた」「冷凍保存がしっかりしている」などの声が聞かれました。
味や香りに対する評価は乾燥のものが高く、「香りがとてもよい」「家族にも好評」「水に漬けただけで簡単にお出汁が出る」などがありました。
また、よい口コミの中にも「長い時間水につけても固い部分がある」と戻し方が難しいという意見があります。
生のものが出回る地域ですと、季節にはおいしいたもぎ茸を食することができますが、生が手に入らない地域は、冷凍や乾燥に頼るしかありません。
口コミを参考にして分量や価格などご家庭に合うもののご購入をおすすめします。
たもぎ茸の特徴
スーパーフードとして話題になったのがたもぎ茸です。以下の特徴がありますよ!
* たもぎ茸に含まれるアスパラギン酸、グルタミン酸、アラニンは血糖値低下の効果がある
* ビタミンB2 が含まれ、口内炎や口角炎の予防、疲労回復が期待できる
* ナイアシンが含まれ、肌荒れや下痢、神経症状を防ぐ
* 強い抗酸化作用を持つエルゴチオネインを含む
クセのないさっぱりした風味で、汁物の具材にするとよいダシが出るたもぎ茸は、調理法としては和洋を問わず食材として使用できます。
パスタ・オムレツ・グラタンなどに使用される他、鍋物や味噌汁・炒め物などにも重宝しますね!
なんと野生のものは紛らわしい毒キノコが存在しないので、キノコ狩りの対象として人気があるそうですよ!
たもぎ茸を使ったレシピ
以下にたもぎ茸を使った人気メニューをご紹介します。
たもぎ茸の炊き込みご飯
アスパラたもぎ茸のバター醤油炒め
たもぎ茸とスナップエンドウのバター炒め
まとめ
たもぎ茸は、スーパーフードとして人気のキノコです。
血糖値低下・口内炎や口角炎の予防、疲労回復・肌荒れや下痢、神経症状の防止・
強い抗酸化作用を持ち、香りが高く、歯ごたえがよいため様々な料理に活用できるのが特徴です。
現在は、北海道の各種スーパーや岡山・千葉などの道の駅、Amazonや楽天などの通販サイトで購入できます。
生食だけではなく、通販で手軽に購入できる乾燥食品も人気。
「水でもどしてスープに。歯ごたえもしっかり残り、出汁と香りが良く出てとても美味しい。炊き込みご飯にしてみると家族にも大好評」と口コミで大絶賛のたもぎ茸、ぜひこの機会にご購入し、お家でスーパーフードを実感してみてはいかがでしょうか。